不同地区的价格不一 | 大闸蟹的价格
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大闸蟹各地区价格不一,建议到当地市场具体咨询。
辽宁地区价格在40元/斤左右。
山东地区价格在40元/斤左右。
湖北地区价格在28元/斤左右。
河南地区价格在30元/斤左右。
湖南地区价格在55元/斤左右。
江西地区价格在38元/斤左右。
云南地区价格在20元/斤左右。
一、大闸蟹的价格
1、辽宁盘锦市大洼区大闸蟹40元/斤;江西南昌市进贤县大闸蟹38元/斤;山东东营市垦利区大闸蟹40元/斤;河南商丘市民权县大闸蟹30元/斤;
2、湖北武汉市洪山区大闸蟹28元/斤;湖南益阳市南县大闸蟹55元/斤;广东广州市荔湾区大闸蟹65元/斤;
3、云南昆明市官渡区大闸蟹20元/斤;重庆市渝中区兴化大闸蟹58元/斤;江苏苏州市吴中区阳澄湖镇大闸蟹46元/斤等。
4、以上农产品价格信息均来自大宗产地批发报价(非市场零售卖价格),仅供参考。
二、大闸蟹为什么都要用绳子绑起来
1、为了安全
大闸蟹的钳子和爪子都非常厉害,拿的时候特别容易被误伤,而绑起来就不用担心被夹到了。而且大闸蟹在运输过程中如果没有绑着,也很容易在挣扎中导致腿脚脱落,不够完整。
2、为了口感
绑起来可以让蟹肉更加紧实,由于大闸蟹受到因为应激反应会产生肌肉收缩,绑起来的状态下肌肉会更加紧绷,这样清蒸出来的螃蟹肉质也会更加鲜美。而且绑起来也能避免大闸蟹在锅里乱爬。
3、为了美观
在烹饪大闸蟹的时候,大闸蟹还会出现由于剧烈挣扎而断腿的情况,而且蟹黄也会随着大闸蟹挣扎而漏出。这样蒸出来的阳澄湖大闸蟹就不美观了。因此,将大闸蟹绑住也是非常有必要的。
4、为了利益
绑螃蟹的绳子都是又大又粗,而且还很的长,这也在一定程度上达到了增重的目的,如果将这些绳子浸过水之后,那么就会更重了,这个当然是有利益原因的。
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