江山白毛乌骨鸡简介 | 江山白毛乌骨鸡市场价格多少钱一斤
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说到乌骨鸡,相信大家都有所了解,因为生活中也有一些人喜欢在家里喂养几种珍贵的乌骨鸡。众所周知,乌骨鸡比一般的鸡要营养丰富且味道也更鲜美,不过不同产地的乌骨鸡也有一定的区别哦!江山白毛乌骨鸡顾名思义就是江山产的乌骨鸡,那么这种乌骨鸡大概一斤多少钱呢?
江山白毛乌骨鸡市场价格多少钱一斤
大概是50元左右一斤。
江山白毛乌骨鸡简介
白毛乌骨鸡又名白羽乌骨鸡。
全身羽毛洁白,喙、趾、肉、骨、皮呈黑色,冠髯呈绛色,耳垂雀绿色,有平羽、反羽两种。经中国科学院遗传研究所鉴定,该鸡具有独特血型,得到国家育种委员会考察组的肯定,被载入《中国畜牧区划》和《全国优良畜禽品种志》。经中国农科院畜牧研究所生化分析,江山白毛乌骨鸡含有赖氨酸等8种人体必需的氨基酸。
江山白毛乌骨鸡的价值
白毛乌骨鸡,是江山市的特产,也是我国名贵珍禽之一。据当地出土文物《天鸡壶》考证,远在东晋年间(公元317年)就有养殖,至今已有1600余年历史。江山白毛乌骨鸡,体态清秀,冠和肉呈髯绛色,耳垂雀绿色,全身羽毛洁白,喙、舌、皮、肉、骨、内脏、脚等俱乌,煮熟后肉、骨乌色不变。该鸡肉质鲜嫩、胶质多、营养丰富全面,对虚劳羸弱,消渴中恶等有特殊补效。民间流传:清补胜甲鱼,养伤奏白鸽。常食者,老年延年益寿儿童增进发育,妇女养颜健体。属滋补、强身食品。
据中国农科院测定,每100克干燥鸡肉中17种氨基酸含量为96.31克,远远超过同类的其它鸡种;其中8种人体必需的氨基酸含量特别高。白毛乌骨鸡不仅有很好的营养滋补作用,而且还具有很高的药用价值。在李时珍巨著《本草纲目》中就有详细记述。利用白毛乌骨鸡及蛋滋补治病的有二十个配方,是妇科成药“乌鸡白凤丸”、“乌鸡妇康糖浆”和“白毛乌骨鸡补酒”的主要原料,国内享有名望的药厂和酒厂,都纷纷选用白毛乌骨鸡制成成品,远销国内外,深受用户赞誉。
江山白毛乌骨鸡,2002年被农业部确定为国家畜禽保护品种。
主要特点:主要产于浙江省江山县境内,其外貌为:羽状纯白平羽,乌皮,乌肉,乌骨,喙、脚也是乌色,耳垂为雀绿色,单冠呈绛色,肠系膜和腹膜等内脏均呈现出不同程度的紫色。体态清秀,眼圆大而凸出。
成年公鸡体重1.8—2公斤,平均体重1.65千克,成年母鸡体重1.4一1.8公斤,平均体重1.48千克。
江山白毛乌骨鸡的做法
材料:白毛乌骨鸡,红枣,桂圆,枸杞,老姜,大葱,料酒、盐各适量。
做法:将乌骨鸡清洗干净后切成块状;桂圆、枸杞、红枣清洗干净;老姜切成片;大葱切成段。
再将切好的乌骨鸡放入锅中焯一下。在砂锅中放入适量的水,加入适量的料酒和盐,搅拌均匀。最后将红枣、桂圆、老姜、葱段、乌骨鸡块放入锅中煲3-5个小时即可。
功效:这道汤具有补气益血的功效,适合于气血两虚、贫血的患者食用。
通过以上内容,相信大家对江山白毛乌骨鸡都有了一定的了解。虽然乌骨鸡属于比较珍贵的鸡品种,但不同产地的乌骨鸡也存在一定的价格差异,而江山白毛乌骨鸡的价格应该算乌骨鸡中比较高的一种了,不过之所以这么贵,主要还是它的营养及味道都要更高更鲜美哦!
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