大约为8-10%左右 | 枇杷的含糖量
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枇杷的含糖量大约为8%-10%。
枇杷属于低含糖量的水果,水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉,含量不同,甜度不同。
农作物含糖量高是因为光合作用,从而制造有机物,植物通过呼吸作用分解有机物,转换的能量便储存在作物里。
一、枇杷的含糖量
1、枇杷的含糖量不高,大约在8%-10%左右,属于中低含糖量的水果。
2、水果中的糖主要有四大类:葡萄糖、果糖、蔗糖,还有淀粉,每种水果,这四种成分的比例是不一样的,而且甜味也是不一样的。
3、而且水果除了糖,还含有多种有机酸和单宁等成分,这些成分的加入使得水果不仅有了甜味,还有了其它味道,比如酸味和涩味。
4、综上所述,人们印象中的甜=含糖量多,酸=含糖量少,这种想法其实是错误的。
二、常见水果的含糖量
1、糖少,有点甜
(1)西瓜,含糖量5.5g/100g;草莓,含糖量6g/100g。
(2)木瓜,含糖量6.2g/100g;芒果,含糖量7g/100g。
(3)哈密瓜,含糖量7.7g/100g;菠萝,含糖量9.5g/100g。
(4)葡萄,含糖量9.9g/100g。
2、糖少,有点酸
(1)柠檬,含糖量4.9g/100g;杨梅,含糖量5.6g/100g,。
(2)杨桃,含糖量5.7g/100g;柚子,含糖量9.1g/100g。
3、糖多,而且甜
(1)无花果,含糖量13g/100g;石榴,含糖量13.9g/100g。
(2)香蕉,含糖量14.5g/100g;荔枝,含糖量16.1g/100g。
(3)桂圆,含糖量16.2g/100g;榴莲,含糖量22g/100g。
(4)椰子,含糖量26.6g/100g。
4、糖多,但不甜
(1)百香果,含糖量13g/100g;火龙果,含糖量13.3g/100g。
(2)人参果,含糖量18g/100g;山楂,含糖量22g/100g。
三、作物含糖量高的原因
1、农作物含糖量高主要是由于它可以进行光合作用,从而可以制造出有机物等物质。
2、当光合作用制造的有机物多于呼吸作用分解的有机物时,此时多出来的有机物就会在农作物体内存储起来,同时有机物中的淀粉会转变为可溶性糖,因此农作物通常具有较高的含糖量。
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