附黄骨鱼的营养价值 | 黄骨鱼属于哪种鱼类
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黄骨鱼俗称骨鱼,属于淡水底层鱼类,是我国优质的名贵鱼类。黄骨鱼白天一般在水底栖息,夜晚才会游到水的上层觅食,为肉食性鱼类,生命力顽强,适应性较广,在条件较好的水域均可以进行养殖。黄骨鱼富含蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高。
一、黄骨鱼属于哪种鱼类
1、黄骨鱼俗称骨鱼,是淡水底层鱼类,为我国优质的名贵鱼类。它们多在静水和河流缓流中活动,一般白天栖息在湖水的底层,不常活动,晚上游到水上层觅食。生命力很强,养殖时需水质清澈,温度在0~38度,喜欢吃小鱼、小虾、人工配成的营养饲料。
2、黄骨鱼为温和肉食性鱼类,喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。对生态环境的适应性较广,对营养和其它环境因素的要求不高,因此,在条件较好的水域均可以进行养殖。
二、黄骨鱼的营养价值
黄骨鱼富含蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高。每100克黄颡鱼中,含有蛋白质519克,尼克酸3.7毫克,碳水化合物7.1毫克,钙59毫克,磷166毫克,钾202毫克等。
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