干马齿苋泡水喝的功效与作用 | 干马齿苋怎么吃
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马齿苋在我们的生活中是很常见的,因其功效作用高,且食用口感好,所以深受人们的喜欢。每年的夏季就是马齿苋盛产的时候,但是过了这个季节都少了,所以很多人会将它制干了保存。那么关于干马齿苋的吃法,大家都了解多少呢?
干马齿苋怎么吃
1、蒸肉吃。晒干后的马齿苋放在清水中泡一两天,之后将其切成一小段一小段,备用,再将肉剁成大块,备用,然后再准备一些配料,比如葱花、姜片,最后将肉炒的七八分熟时将马齿笕放进去就可以了。
2、做包子馅。将晒干的马齿苋做成包包子或包饺子的馅也非常不错,只不过因为马齿苋比较喜油,所以最好是将马齿苋跟肉类放在一起做馅。方法是:提前将干的马齿苋泡好,跟肉一起剁碎,拌均就可以了。
干马齿苋泡水喝的功效与作用
1、清肝明目。马齿苋性寒,味酸,入、大肠、肝、脾经,因此可以清除肝脏的燥热之气,而肝通目窍,肝火下降之后目赤肿痛的问题也可以缓解;同时马齿苋中的维生素A和胡萝卜素有明目保护眼睛的作用,因此吃马齿苋可以清肝明目。
2、润肠通便。马齿苋性寒,并且其中含有丰富的胶质,食用可以滋润肠道,增加肠道的滑利性,同时马齿苋中含有一定的纤维素,食用可以促进肠道蠕动,增加肠动力,具有很好的通便作用,因此吃马齿苋可以润肠通便。
3、利尿降压。马齿苋性寒,食用具有促进尿液排出的作用,并且含有大量的钾离子,食用可以改善渗透压,促进钠离子和水分的排出,有降血压的作用,含有的维生素A和胡萝卜素还可以增强血管壁的弹性,因此吃马齿苋可以利尿降压。
4、美容养颜。马齿苋中维生素C可以攻击肌肤表层的黑色素,具有美白的作用,同时含有的维生素A和胡萝卜素可以作用在皮肤表层,具有很好的平滑肌肤、平衡水油的作用,还可以减少死皮、白头等情况,因此吃马齿苋可以美容养颜。
马齿苋怎么晒干
方法一:把马齿苋择洗干净后,放在盐开水里焯烫几分钟,然后捞出沥净水分,再放到太阳下晒,这样就容易晒干了。
方法二:将新鲜的马齿苋清洗后,上锅用笼屉稍蒸至变色,再在太阳下晾晒成干即可。
方法三:把马齿苋、草木灰和水搅和在一起,让马齿苋上沾满草木灰,然后再拿到太阳底下,晒上两天就行了。
干马齿苋的食用禁忌
1、干马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻忌食,同时其不可与胡椒、该粉、鳖甲同食,不然会产生副作用的。
2、还有刚吃干马齿苋的时候一定要先少量试吃,逐渐适应了才能多吃,只能放白糖,不要放红糖,因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。
3、此外,孕妇要禁止吃干马齿苋的,其具有滑胎的作用。
干马齿苋的吃法很多,可以做包子馅、蒸肉吃都是不错的。适量的食用一些干马齿苋,有润肠通便、降压等好处,不过干马齿苋不适合孕妇来食用,每次吃的量也不宜过多。
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