羊奶有什么好处 | 鲜羊奶怎么喝最好
来源:富路都 本文已影响3.37W人
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奶制品是一种营养价值很高的食物,在我们生活中经常会有人食用,不过我们目前食用较多的还是牛奶,对于羊奶的问津却还是比较少的。其实羊奶的营养价值也非常高,不过对于鲜羊奶怎么喝才正确,很多人都还不是很清楚。
鲜羊奶怎么喝最好
1、杀菌:喝羊奶饮用时一定注意加温杀菌,烧开即可。鲜羊奶最好不要直接饮用,主要是避免病菌。可以加热去除病菌,可以饮用。
2、稀释:纯奶浓度过高影响吸收,所以适量兑水。而且鲜奶都会有一种特有的膻味,在煮的时候是可以加一点水,这样纯度可以降低点。
3、大补:对老年人来讲,羊奶性温,具有较好的滋补作用。喝羊奶时加几颗红枣补充铁元素,更可以遮盖膻味。
4、互补:羊奶中缺乏叶酸,维生素C,含铁质亦低,因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养的婴儿更易发生营养性贫血。平时多食绿叶蔬菜补充叶酸。
羊奶有什么好处
1、补钙
羊奶中的钙、磷的含量比牛奶还有略高,还有丰富的蛋白质、维生素等成分,比牛奶更容易消化,可以起到比较好的补钙作用。
2、增强免疫力
羊奶中是含有丰富的维生素和免疫因子的,能够补充人体日常所需的营养,而且还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等成分,对于恢复体能、增强免疫力都是有不错的效果的,能起到强身健体的作用。
3、增强记忆力
羊奶中是有丰富的天然核酸、核苷酸、脑磷脂丰富的细胞核心物质:三磷酸腺苷、环磷腺苷。核酸主宰机体的新陈代谢,是维护大脑记忆、增强记忆力,恢复脑功能的重要元素。
4、美容
羊奶中维生素E含量较高,能够阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解、可以延缓皮肤衰老、增加皮肤弹性和光泽;羊奶中丰富的核酸,可以促进新陈代谢,减少黑色素的生成,使得皮肤变得白净细腻。
羊奶和牛奶的区别
1、来源不同
这是个很明显的问题,羊奶的来源是母羊,牛奶的来源是母牛。因为来源的不一样,在技术上人们也采用了不同方法取奶。相对来说,制牛奶的技术比较成熟。
2、价格差异大
奶山羊是以整株草为食的动物,在养殖方面会受到一定的限制,所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短,一般都是每年的3月份到10月份。因此,羊奶的价格要比牛奶的贵很多。
3、味道的差异
在味道方面,人们可能更乐于接受牛奶,因为羊奶中的膻味比较重。其中,膻味的形成与羊奶中游离的脂肪酸含量有关。
4、营养成分
羊奶中的脂肪颗粒大小仅为牛奶的三分之一,更容易被人体消化吸收。还有,羊奶中的钙、磷、维生素含量要比牛奶的略高。
哪些人不适合喝羊奶
1、经常接触铅的人群
经常接触铅的人群是不适宜喝羊奶的,因为羊奶中的乳糖会容易导致铅停留在体内,从而引起人体铅中毒。
2、慢性肠炎患者
慢性肠炎患者是不适宜喝羊奶的,喝羊奶在肠道内可能会产生胀气,容易加重症状。
3、腹部手术者
患有腹部疾病做了手术的人群,像肠梗阻、胃溃疡等,不适宜喝羊奶,避免产生胀气,影响伤口愈合,甚至引起腹胀或加重腹胀。
由上可知,羊奶的营养价值虽然高,新鲜的羊奶是含有很多细菌的,所以大家在食用的时候一定要主要杀菌、消毒。而且羊奶并不是每一个人都适合的,大家还是要根据自己体质而决定。
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