附辣椒的品种 | 辣椒可以种植几年
来源:富路都 本文已影响1.92W人
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1、以湖南、湖北地区为例,露地种植辣椒只能种1年,湖南是气候潮湿的地区,春天和冬天的光照强度不够,又比较常出现阴雨天气,辣椒容易生出病虫害,因此基本上只能种1年。2、以广东、广西这些热带地区为例,冬天的温度只要持续在15℃以上,露地种植辣椒就可以种植10年以上,如果是盆栽辣椒,一般可以种植5-6年左右。
一、辣椒可以种植几年
1、在湖南、湖北等地区,辣椒树露天栽培只能种1年。
(1)湖南地区吃辣的人口非常多,但是由于湖南的气候比较潮湿,并且种植辣椒的时期发生病虫害的机率很大,因此不太适合辣椒的种植。如果连续种植的话,辣椒很难成活。
(2)如果是用大棚种植辣椒,效果也不是很好。因为湖南地区的冬季和春季的光照不足,并且经常出现阴雨连绵的时候,在大棚里比较难维持辣椒生长需要的温度光照。
(3)湖南地区经常有响动,时间一般在11月中下旬到12月上旬,霜冻期到了,辣椒树基本上就不会再开花结果了。
(4)如果是在北方露天栽种,辣椒也都是一年生的。
2、在广东广西等地区,冬天温度保持在15℃以上,辣椒树露天种植可以活到10年以上。
3、盆栽辣椒可以长到5-6年左右,一般是生长3年左右。但是要注意的是如果养护方法不对,盆栽辣椒的生长周期较短,可能只能栽培一年左右。
二、辣椒的品种
1、二荆条辣椒
(1)外形:二荆条辣椒辣味适中,皮薄、肉厚、籽少,外形颜色比较漂亮。
(2)应用:是制作正宗川菜不可或缺的调理品,可以加工泡椒和郫县豆瓣,也可以用来当做热菜和凉菜的调味品,还可以用来制作烧椒。二荆条辣椒的主要用途是熬制红油、制作辣椒面。
2、七星椒
(1)外形:七星椒果实比较小,皮薄,香味很足,并且辣味特别高,外形颜色不是特别红。
(2)应用:因为七星椒的辣味程度比较高,因此鲜七星椒很少用来直接入菜,或者跟其他的鲜辣椒搭配使用。七星椒的价格是比较高的,辣味浓烈,底味持久,可以用来制作麻辣火锅。是很多辣味爱好者喜欢的品种。
3、美人椒
(1)外形:美人椒有绿色和红色两种颜色,辣度比较低,并且回口略带甜味,辣椒内籽非常少。红色素含量极高,所以颜色,又红又亮。
(2)应用:美人椒一般跟青辣椒搭配使用,因此辣度很低,可以作为一般的蔬菜来食用,很适合不能吃辣的人群。
4、小米辣
(1)外形:小米辣跟二荆条辣椒、子弹头辣椒相比,辣味更加浓烈。有红色和绿色两个品种。
(2)应用:小米辣的用途非常广,可以用来制作凉拌菜也可以用来热炒或者烧烤等地方。
5、朝天椒
(1)外形:朝天椒外观的皮比较过,内部籽很多,并且果实也比较小,本身辣味很浓烈,味道也比较浓郁。国内的很多地区都种植了这种辣椒,分布很广。
(2)应用:它适合做一些炒、炝、煸、辣爆的菜,比,也可以用来作为菜肴最后的炝料,比较少用于制作辣椒酱、辣椒粉、辣椒油等。
6、线椒
(1)外形:辣椒的本味比较浓郁,但辣度不高。还有一个很大的特点就是辣椒加热之后几乎不会变色。线椒的外形很薄,籽也非常少。
(2)应用:做菜使用的是新鲜的线椒,辣度不高,适合用作大部分的菜。
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