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回答:将菠菜根切下来,把根和茎分开洗,同时一边清洗一边挑出发黄或已经烂掉的叶片,搓洗几遍确认无泥之后冲洗干净,最后晾干即可正常炒食。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,原产于伊朗,现在我国被普遍栽培,是较为常见的蔬菜之一。
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