无花果麦司衣陶芬及其栽培加工技术
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技术特点:该品种树势中庸,为夏秋果兼用种,由于耐冻性稍差,在江苏一般作秋果栽培。结果母枝留2-3芽强修剪后,抽出的结果枝着果性好,自基部第2-3节位开始坐果,随着新梢伸长出1叶长1果,单枝新梢结果可达36个,能够收获成熟果15~18个。秋果采收期为8月上中旬至10月下旬,果长卵形,果形大,平均单果重80~100克,最大单果重180克,果皮紫红色,糖度15~20度,丰产性好,3年生树亩产1000公斤以上,鲜食加工均佳。
栽培及加工技术:1、合理密植。因土壤肥力、整形方式不同,栽植密度有所差异。采用2主枝整形,行株距1.8~2×3~4米,亩栽83~124株;采用4主枝整形,行株距2.2~2.5×2.5~3.0米,亩栽89~122株。土层深厚肥沃地块栽植密度宜稀,反之则密。2、独特的整形修剪。定植后留干高15~40厘米剪截(冬季寒冷地带留15厘米,温暖地带留40厘米),培养2根或4根新梢作预备主枝,秋、冬季将其拉成水平状并用木桩固定,翌年春主枝两侧间隔20~25厘米交互选留侧枝作为结果枝,冬季结果枝留2一3芽重复更新修剪。3、果实催熟。果实发育到一定阶段,采用生长促进剂处理果实,可促进果实提前7一10天成熟。4、科学施肥。幼树期亩用尿素25公斤,过磷酸钙25公斤,硫酸钾25公斤。重施基肥(占总肥量60%),早施现果肥(5月底至6月上旬)。5、病虫防治。梅雨季连续阴雨,果实易感染疫病。采用排水降渍,地面覆盖稻草或地膜切断病原传播,结合喷洒杀菌剂即可有效控制疫病。对桑天牛,采取捕捉成虫,刺杀卵、幼虫,主干刷涂白剂,结果枝基部喷洒氧化乐果、杀螟松等农药,均能取得良好防效。6、安全越冬措施。寒冷地带采用低主干水平整形,12月份经强修剪后,通过埋土或覆盖稻草再加盖黑地膜等办法,均能防止冻害。7、果脯加工。10月下旬果实虽膨大,但因遇低温或霜冻而不能自然成熟的果实,可用作加工果脯的原料。加工工艺流程为:选果-切柄-清洗-预煮脱色-冷却-糖煮-糖渍-糖煮-糖渍-糖煮-糖渍-沥汁-烘干-整形-灭菌-包装。
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