魔芋的营养价值 | 魔芋的功效与作用及禁忌

说到魔芋，很多男性或许都很陌生，不知道究竟是什么东西，但是对于许多女性而言，就再熟悉不过了，因为魔芋可是减肥的一大法宝，要想瘦，吃魔芋。但是今天小编想跟你说的是，魔芋除了减肥的功效，可还是有别的许多营养价值，不信咱们往下瞧。

魔芋的功效与作用及禁忌

一、魔芋的功效与作用

1、减肥瘦身：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

2、活血化瘀：魔芋有推动血行、防止瘀肿的作用，所含的黏液蛋白能够减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

3、消肿抗癌：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可化痰软坚、散肿解毒，治肿块、痰核、瘰疬等症，还能防治癌瘤。

4、润肠通便：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累。

5、控制血糖：魔芋含有的铬能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。

6、缓解疼痛：魔芋有保温作用，民间就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾等包起来放在患处可以缓解疼痛。

二、魔芋的禁忌

1、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

2、消化不良的人，每次食量不宜过多。

3、有皮肤病的人少食魔芋。

4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

魔芋的营养价值

1、魔芋含淀粉35%、蛋白质3%以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含高达30%的人类所需要的葡甘露聚糖。

2、魔芋块茎富含魔芋多糖，其含量高达50～65%，营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用。

3、魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋可以达到食品酸、碱平衡。

4、魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合，还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。

什么人不能吃魔芋

1、魔芋是一种比较难消化的食物，因此对于消化功能不太好的人群来说应当尽量少食用，以免对身体造成一些不利的影响。

2、魔芋是一种发物，对于患有皮肤病的人来说过量食用可能会加重患者的病情，因此患有皮肤病的患者不建议食用魔芋。

3、魔芋是一种偏寒的食物，体质偏寒的人群过量食用对身体健康有一定的影响，特别是体质偏寒的女性可能还会导致宫寒、痛经等情况。

4、孕妇体内孕育着新的生命，而魔芋虽含有较多的营养物质，但是其性质偏寒，过量食用对胎儿的生长发育有一定的不良效果。

魔芋的热量是多少

每100克的魔芋只有7卡路里的热量属于热量非常非常低的食物，并且魔芋的营养价值丰富，对于减肥的人来说适当的食用一些魔芋确实可以帮助减肥，但也要搭配其他食物，合理饮食。

这么看来，魔芋这款“神奇食品”不仅能够健身减肥，还有降低胆固醇、治病抗癌的功效。对于糖尿病患者，这也是一款“魔力食品”，因为魔芋当中含有铬元素，能够减轻患者胰腺的负担，把血糖保持在一定范围之内。