杨梅烧酒历史悠久 | 浙江舟山的特产
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浙江舟山的特产有嵊泗虾米、舟山杨梅烧酒、舟山白鲞、蟹糊、普陀观音饼、普陀佛茶等。
嵊泗虾米:是由大白虾、红丝头虾加工而成。
舟山杨梅烧酒:历史悠久,几百年前就使用杨梅烧酒治病,还可以用来接待客人。
舟山白鲞:黄鱼鲞又名白鲞,加工后咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。
蟹糊:色泽黄润,鲜香浓郁,可以补充身体内各种微量元素。
一、浙江舟山的特产
1、嵊泗虾米
(1)嵊泗虾米是浙江省舟山市嵊泗县的特产。炒虾米是嵊泗流行的特色菜,这种虾米是由大白虾、红丝头虾加工而成。
(2)其中的“金钩虾米”为上品,之所以叫“金钩虾米”,是由于这种虾的头大、尾巴因烘烤弯曲似钩。
2、舟山杨梅烧酒
(1)舟山杨梅烧酒是舟山市普陀区的特产。它的历史悠久,几百年前的古人就用杨梅烧酒治病,在舟山,美味的海鲜加杨梅烧酒已经成为一种流行。
(2)据了解,杨梅烧酒是绿色产品,它还可以用来接待客人等。
3、舟山白鲞
(1)舟山经济以渔为主,黄鱼鲞又名白鲞。它的制作需要经过清洗、劈剖、去脏、盐渍等工序,经过加工过后的黄鱼鲞洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,还含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。
(2)白鲞烤猪肉,是舟山渔区用来招待客人的一道最有特色的地方名菜。
4、蟹糊
(1)蟹糊是一种营养丰富的水产品,中国人吃蟹糊的历史,在西周的典籍中就有记载。蟹糊是著名的传统小吃。
(2)此菜色泽黄润,鲜香浓郁,味咸酸辣,它不仅可以吃,营养价值高,还有一定的保健功效,常吃可以补充身体必需的各种微量元素。
5、普陀观音饼
(1)观音饼采用海苔、黑芝麻、花生、豆沙等天然原料做馅,是低糖、纯素的健康食品。皮色为金黄色,具有外酥里糯,自然香味浓郁,不粘牙等特点。
(2)观音饼的制作经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节。产品的原料多取自舟山当地丰富的天然资源,蕴藏着浓厚的海天佛国的文化特点和地方特色。
(3)普陀观音饼皮酥层薄,色泽金黄,尝一口,馅心香糯可口,细软油润,回味无穷。
6、普陀佛茶
普陀佛茶是浙江省舟山市特产,全国农产品地理标志。优质普陀佛茶外形"似螺非螺,似眉非眉",色泽翠绿披毫,香气芬芳,茶汤味道清醇爽口,又因其似圆非圆的外形也略像蝌蚪,故也称"凤尾茶" 。
二、舟山市简介
1、舟山市是海洋经济先导区,境内有由国务院批准设立的大宗商品交易管理与监督中心、中国(浙江)自由贸易试验区舟山片区 。
2、宁波舟山港年货物吞吐量位居全球第一,集装箱吞吐量位居世界第三。
3、2022年,宁波舟山位列国际航运中心城市综合排名全球第十。
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