豆腐干是怎么做出来的 | 新鲜豆腐怎么晒豆腐干
来源:富路都 本文已影响2.83W人
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摘要:首先把新鲜的豆腐切成大小差不多的块状,然后在豆腐上面抹上一些盐,量不需要太多,再放进冰箱里面,差不多二十四小时之后拿出来,这时候豆腐就不容易散开了,有太阳的时候将豆腐拿出去晒,晒的时候可以在上面涂一些酱油,这样更有利于它上色,每晒半天要翻一下边,这样可以让两边颜色尽可能一致。
豆腐是我们生活中比较常见的一种食材,它是用黄豆加工之后的产物。新鲜的豆腐是可以做成很多美味的食材的。将它制作成豆腐干是比较常见的一种吃法。那么我们如果用晒的方法,应该怎么来做呢?下面就一起来学习学习吧!
新鲜豆腐怎么晒豆腐干
1、首先准备新鲜的豆腐适量,然后将它且成大小一样的块状。
2、将豆腐上面抹上一些盐,盐的量不需要太多,然后就放心冰箱里面,差不多二十四小时之后拿出来,这时候的豆腐会不容易散开了。
3、将豆腐拿出去晒,晒的时候还可以在上面涂抹一些酱油,这样更有利于它上色。晒一下子就要去翻边,翻边的时候再涂上一些酱油。用不了多久,豆腐干就晒好了,并且颜色也是非常好看的。
豆腐干是怎么做出来的
1、首先要准备一些食材,比如:肉桂、甘草、五香粉等。
2、然后将豆腐加上一些盐、五香粉腌制一下。腌制好的豆腐拿出来清洗干净,然后加入一些栀子水进行染色,变成黄色即可。
3、最后将染色好的豆腐干放进专门烘焙的地方烤,不用多久,美味的豆腐干就制作好了。
豆腐干的食用价值
1、豆腐干里面含有人体所需要的多种氨基酸成分,在食用之后有补充营养的好处。并且豆腐干里面的物质,是非常利于人体吸收的,其适用人群也是很广泛的。
2、豆腐干里面含有一定的卵磷脂,这种物质能预防心血管疾病、还有降低人体胆固醇的好处,特别适合心脏不好的人来食用。
3、豆腐干里面含有的矿物质也是很多的,在食用之后有促进骨骼生长、补钙等好处,适合小孩喝老年人来食用。
4、豆腐干还有预防乳腺癌的好处。因为豆腐干里面含有一定的大豆异黄酮的物质,这样的物质在食用了之后,还有预防白血病的功效。
新鲜的豆腐要加工成豆腐干的话,其实方法还是很多的,并且也是比较简单的,在做的时候一定要保证选材的新鲜,还需要光照充足,这样才能一气呵成。在上文中有一些详细的介绍,希望能对大家有所帮助。
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