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回答:给土豆去皮一般采用开水冲烫法,用开水将洗净的土豆烫上3-5分钟(以水没过土豆为宜),然后拿小刀或指甲盖轻刮,土豆皮即可剥落。土豆去皮以后要存放于滴有几滴醋的冷水中,这样可以使土豆保持洁白,不变色。
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