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回答:蕨菜是蕨类植物。蕨菜又叫拳头菜、龙头菜,一般生长在海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方,分布在中国大部分地区,但主要产于长江流域及以北地区,未展开的幼嫩叶芽可以食用,全株均入药。
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