蒲公英的食用方法 | 蒲公英的功效与作用及禁忌
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蒲公英是一种草本植物,在生活中特别的常见,一般的路边及田野间都到处能看到,采摘也很方便。蒲公英不仅具有极高的药用价值,还有一定的食用价值,很多人都喜欢采摘蒲公英回来食用,那么蒲公英吃了有什么好处?要如何吃才好?
蒲公英的功效与作用
【性味】味苦、甘,性寒,无毒。
【归经】肝、胃经。
【功效】清热解毒、利尿散结,主治急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等症。
1、蒲公英有显著的催乳作用,治疗乳腺炎十分有效,无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。
2、蒲公英有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化,增食欲,治疗胃及十二指肠溃疡,还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。
3、蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。
4、蒲公英的叶子有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,花朵煎成药汁可以去除去雀斑。
蒲公英的禁忌
1、用量过大。常规用量煎服后,偶见有胃肠道反应,如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。大剂量(30g)灌服煎剂3天,可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿,肾小管变窄,其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验,尿中可出现少量管型,肾小管上皮细胞浊肿。阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
2、过敏反应。服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后,个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后,亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。
3、药不对证。主要是寒热不分,不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证,用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证,无热象,病程多较长,病人体质虚弱。笔者普见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证,结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用,会产生不良反应。
蒲公英的食用方法
1、生吃。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
2、凉拌。洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
3、做馅。将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
蒲公英水能长期喝吗
蒲公英水能长期喝。蒲公英理论上来说药食同源没有毒性的,而且可以消炎,能治疗高血糖、乳痈肿痛、胃炎、痢疾、肝炎、胆襄炎、痈疖疔疮、咽炎、急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疔毒疮肿、急性结膜炎、冒发热、急性扁桃体炎等病症,其作用是清热解毒,但是药性偏寒,所以要注意自身的体质,不要过多饮用。
综上所述,蒲公英的食用方法非常的多,甚至还可以生吃哦!不过蒲公英味道会有点苦,苦口良药,药用价值极高。但是蒲公英与荠菜特别相似,可不要采摘错了哦!
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