一只烧鸡多少斤 | 鸡一般多少斤
来源:富路都 本文已影响1.52W人
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回答:鸡的重量与鸡的品种,性别,饲养方式,日龄等一系列因素有关。一般情况下,普通的鸡的体重范围在1-3kg之间。目前,世界上最重的鸡之一是白斑鸡,1973年7月,有一只名为“维尔多”的大公鸡重达10kg。世界上最小的鸡之一是芦丁鸡,雄鸡体重30-43g,雌鸡体重44-57g。
一、鸡一般多少斤
1、鸡的重量
鸡的重量与它自身的品种,性别,饲养方式,日龄等一系列因素有关。一般情况下,普通的鸡的体重范围在1-3kg之间。
2、品种影响
(1)世界上最重的鸡之一是白斑鸡,1973年7月,有一只名为“维尔多”的大公鸡重达10kg,除此之外,火鸡的体型也比较大,其体长为110-115cm,翼展为125-144cm,体重为2.5-10.8kg。
(2)世界上最小的鸡之一是芦丁鸡,雄鸡体长11-13cm,体重30-43g,雌鸡体长12-16cm,体重44-57g。
3、日龄影响
以海兰褐蛋鸡为例。
(1)1-4周龄
1周龄体重为55g,2周龄为105g,3周龄为170g,4周龄为260g。
(2)5-8周龄
5周龄体重为360g,6周龄为480g,7周龄为590g,8周龄为790g。
(3)9-12周龄
9周龄体重为790g,10周龄为890g,11周龄为900g,12周龄为1080g。
(4)13-16周龄
13周龄体重为1160g,14周龄为1250g,15周龄为1340g,16周龄为1410g。
(5)17-18周龄
17周龄体重为1480g,18周龄为1550g。
二、一只烧鸡多少斤
1、烧鸡重量
一般情况下,一只烧鸡重500g左右。
2、烧鸡制作方法
(1)调料准备
1只鸡,1根大葱,3-4片生姜,大蒜,5汤匙生抽,3汤匙老抽,适量蜂蜜,2汤匙食盐,4汤匙料酒,以及适量的花椒,香叶,桂皮,干辣椒。
(2)制作过程
①将鸡的屁股以及鸡爪上的指甲剪掉,然后将鸡肉别在鸡翅膀后方,并将鸡腿根部敲断,别进鸡腹内。
②取大葱,切两段葱白,塞到鸡腹内,然后将鸡放入装有凉水的锅中,去除血水。去除后捞出,沥干。
③在鸡身上涂抹蜂蜜,然后晾晒一会儿,接着继续涂抹蜂蜜,重复数次。
④锅中加油,放入鸡,用中小火慢炸,同时用锅铲往鸡身上淋油,炸制两面为金黄色。
⑤选一个深锅,加入半锅温水,然后放入鸡,并加入备好的香料,调料。开大火烧开,然后用中小火焖煮1小时左右,期间翻动鸡身一次,直至鸡肉软烂。
⑥关火后,将鸡在料中腌一会儿再捞出。
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