三类蔬菜让你炎热的夏天也很有胃口
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夏季是人们感到比较燥热的季节,需要人们做好一些饮食上的安排是非常重要的,因为由于炎热的气候会让人们的食欲减退,出汗多,流失很多的身体元素,这时需要适当的对体内流失的元素进行补充是很有必要的,那么在夏季吃什么蔬菜对身体好呢?
在夏季可以适当的多吃一些凉性的蔬菜,夏季炎热的气候对于人体来说最为严重的就是暑湿了,这时适当的吃一些凉性的蔬菜可以起到生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便的功效。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。但久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜。
第二类蔬菜是瓜类蔬菜。夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季,它们的含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。瓜类蔬菜可凉拌,可清炒,还可做汤,也可与肉、鱼一起做菜,清脆爽口,别有风味。
第三类蔬菜是“杀菌”蔬菜。主要是指葱蒜类蔬菜,大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等,它们含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。
夏季给人的感觉总是燥热的,很多人都不是很喜欢夏天,主要是高温的天气让人不适。但是通过一些合理的饮食,多吃些蔬菜在夏季是非常有帮助的,吃蔬菜不仅能够使自己的身体流失元素得到一定的补充,还能开胃润肠道,总之自己在夏季适量的多吃蔬菜是不可少的。
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