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回答:七星椒:椒果较小,辣度较高,色泽鲜红,具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点,适合制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。子弹头:形状像子弹的头部,其辣度适中,色泽和香味没有七星椒浓郁,适合制作火锅底料、干辣椒、辣椒粉、泡菜等。
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