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回答:品种较差:黄瓜的品种较多,很多野生的黄瓜品种本身含有较多的苦味素,而且这类黄瓜与正常的黄瓜进行杂交后其产品也会带有苦味,若自身种植的黄瓜属于这类品种就会带有苦味。营养不良:土壤过于贫瘠,导致植株没有吸收到足够的养分,因此使得黄瓜中的苦味素增加。同时植株若没有受到足够的光照也会使黄瓜中的苦味素增加。
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