如何挑选鲜虾食品
来源:富路都 本文已影响3.33W人
来源:富路都 本文已影响3.33W人
市场上常见鲜虾有以下两种:
(1)对虾:也叫大虾、明虾,是体形较大的一种海虾,因过去在市场上是按对出售的,故称对虾。它个大味美,风味特佳,既是海产珍馐,又堪称虾类之冠。?
(2)河虾:又称沼虾、青虾,这种虾在内地市场上销量最大。
选购时可以从以下几个方面鉴别鲜虾的质量:
一看外形新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弯曲度。不新鲜的虾,头与体,壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。
二看色泽新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,对虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾原色变为红色或灰紫色。
三看肉质新鲜的虾,肉质坚实、细嫩,手触摸时感觉硬,有弹性。不新鲜的虾,肉质松软,弹性差。
四闻气味新鲜虾气味正常,无异味。若有异臭味则为变质虾。
挑选新鲜荔枝的小技巧
如何冷冻新鲜的虾
如何挑选 | 柚子的分类
分块选、株选及芽选 | 如何挑选甘蔗种子
如何挑选黑美人西瓜?
如何挑选冬季婚礼鲜花
如何保鲜运输? | 冬瓜属于易坏食品
地图鱼多少钱一条,怎么挑选公母,如何挑选?
食用菌的挑选方法
黑美人西瓜挑选技巧 | 如何挑选黑美人西瓜
如何挑选红心番石榴
鲜食甜玉米如何保鲜?
南美白对虾怎么挑选
莴笋选购技巧 | 如何挑选莴笋
如何挑选棉花播种机
鳌会自动上扬则为鲜活的 | 澳洲龙虾的挑选技巧
如何挑选新鲜的脐橙 | 脐橙的营养价值和功效
七里黄种子如何挑选?
如何挑选挑选草坪 | 南方别墅草坪用什么草
鲜活、体重、肚脐饱满的母蟹品质更好 | 如何挑选蟹黄多的母蟹
应该如何挑选沙糖桔?
买菠萝应该如何挑选? | 买菠萝怎么挑选