芋头的窖藏方法 | 芋头怎样窖藏
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芋头不耐低温,如果冬天温度过低,芋头就会很容易被冻坏,那芋头在冬天应该怎样窖藏呢?下面就让小编为大家介绍一下芋头的窖藏方法。
芋头的窖藏方法
选地势较高,排水良好,避免向阳的地方挖窖。窖深为1米左右,宽1—1。5米,长2—3米,每窖可贮藏1500—2000公斤。挖出的块茎应剔除伤、烂、病芋后,晾晒1—2天再入窖,也可先运到较暖和、单调的室内暂放,到立冬前后贮藏。入窖前要先在窖内用稻草或茅草柴烧一次,也可撒些硫磺粉消毒。
人窖时窖底和四周用单调的麦秆或稻草垫好,随后将芋头放入窖内,堆至高30厘米左右,顶上是弧形,上面盖一层10厘米左右的麦秆或稻草,随后盖土,盖土厚约50厘米,并拍打紧实,呈馒头形。贮藏期间要维持窖温8—15℃,相对温度85%左右,同时在窖的四周(距离稍远)要挖排水沟,做到四周无积水,调节温湿度能够经过调整覆盖土层的厚度及含水量的方法来解决。
芋头一般采用通风库贮藏法:
1.将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20~30千克一箱或一袋。
2.放于温度为10~15℃、相对湿度为85%~90%、通风良好的贮藏库贮存,可长达5~6个月。
3.但需要注意的是,在贮藏初期,由于外界气温高,芋头呼吸旺盛,要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。
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