野生淀粉开发大有前途
来源:富路都 本文已影响3.15W人
来源:富路都 本文已影响3.15W人
据有关部门对市场的调查分析,野生植物淀粉,因为它无污染,具有天然风味,口感纯正,营养丰富等特点,越来越受到人们欢迎。我国地域辽阔,物种繁多,野生淀粉资源丰富,开发前景十分诱人。
葛根淀粉:野葛根中除富含大量碳水化合物、蛋白质外,还含有异黄酮戊葛根素、葛根素木糖甘、大豆黄酮、大豆黄酮甘、花生酸等多种成分。在日本,用葛根淀粉加工制成的食品被定为皇室特供食品。
蕨根淀粉:蕨根中淀粉含量高达30%—35%,提制简便,食之有强身、健体、防癌抗癌之功效。
野果淀粉:凡山间可食用的野果,一旦成熟,可加工制作各类淀粉,如金樱子、救兵粮及壳斗科植物中的木加周子、栎子、苦楮、甜楮、茅栗等。其果肉中富含淀粉和其它营养素,是制作加工豆腐、副食糕点、酿酒、饲料的优质原料。
野百合粉:每100克鲜百合含碳水化合物28.7克,蛋白质4克,脂肪1克,还含有维生素、胡萝卜素、泛酸、秋水仙碱等,是一种老少皆宜的食品。
小麦粉可以替代淀粉吗? | 小麦粉能替代淀粉
马铃薯淀粉的制造和用途:马铃薯淀粉的生产工艺及用途介绍
木薯淀粉和红薯淀粉的区别是什么 | 木薯淀粉可以做什么
淀粉怎么用
茯苓含淀粉吗
种子萌发前后淀粉酶活力的比较 | 小麦萌发过程中淀粉酶活性升高的原因和意义是什么
马铃薯粉是淀粉吗
山药含淀粉吗
马铃薯淀粉是什么粉
荸荠含淀粉吗
淀粉能用芡粉来代替吗 | 芡粉和淀粉的区别是什么
马铃薯的淀粉含量有多高? | 马铃薯的淀粉含量高吗
红薯淀粉设备
马铃薯淀粉和玉米淀粉的区别是什么 | 马铃薯淀粉可以做什么
小麦粉是淀粉吗
土豆含淀粉高好还是含淀粉低好?
芋头含淀粉吗
土豆的淀粉含量有多高?
淀粉可以做果冻吗 | 淀粉可以做饼吗
淀粉是什么
土豆的淀粉含量大约是多少啊?
玉米淀粉可以做什么 | 玉米淀粉是什么