冬至吃饺子属于传统习俗 | 吃饺子是哪个节气的习俗
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吃饺子是冬至的习俗,在冬至这天吃饺子是为了纪念张仲景。
古人认为冬至后白昼渐长,是一个节气循环的开始,所以值得庆贺,每到冬至这一天都要包“娇耳”,也就是饺子。
除了冬至,大年三十除夕夜也会吃饺子,这是由于新年与旧年在子时交替,“饺子”与“交子”谐音,寓意非常吉利。
一、吃饺子是哪个节气的习俗
1、冬至节气的习俗是吃饺子。
2、古人认为冬至后白昼渐长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。而饺子,就是必不能少的食物。
3、冬至吃饺子是为了纪念张仲景。每到冬至这一天,人们都要包“娇耳”(张仲景发明了“祛寒娇耳汤”),因叫着别嘴,后来人们就管它叫饺子了。天长日久,形成了习俗,每到冬至这天,家家都吃饺子。
4、而到后来,大年三十除夕夜,人们也吃饺子。这是由于新年与旧年在“子时”交替,“饺子”与“交子”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
二、我国哪里的饺子比较好吃
1、黑家饺子
黑家饺子是邢台的地方名吃之一,也是邢台的老字号。黑家饺子味道鲜美,用料精良,香而不腻,形状呈元宝状,是老少咸宜的国味名吃
2、老边饺子
老边饺子是辽宁省沈阳市的传统特色名菜,也是沈阳特产,距今已有180多年的历史。老边饺子制作精细、造型别致、口味鲜醇,至此名号享誉全国。
3、曹甸小粉饺
“曹甸三件宝,擦背豆腐小粉饺”,小粉饺是曹甸“三件宝”当中,名气最大的,它与别处饺子最大的区别在于饺皮,尝之清香甘嫩,色香味俱佳,可与扬州火烧、文楼汤包齐名。
4、宁夏汤粉饺子
粉汤饺子是一道宁夏特色的小食,也叫做“皮条拉石头”。饺子加上木耳、黄花等配料,倒入鲜美的羊肉汤中煮熟,临出锅时,再放入食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等调味,就制成了这一酸辣可口的特色小吃。
5、白记饺子
白记饺子久负盛名,是天津传统特色风味食品。其具有选料考究、配方独特、营养丰富、皮薄馅大、清香适口、久食不腻、老少咸宜等诸多的优秀特点。
三、立春节气吃什么
1、春饼
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗,而且在北京吃春饼口味很不错,春饼是面粉烙制的薄饼,通常要卷菜而食。将菜加入饼内,有喜迎春季、祈盼丰收之意。
2、红枣
立春养生宜少吃酸的,多吃甜的,立春的时候,为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以立春养生少食酸味食品。
3、车厘子
车厘子是我国重要的珍贵水果,我国非常多地方都有种植,车厘子果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,在水果品种中占据了重要地位。
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