柚子皮怎么做好吃 | 柚子皮能吃吗

在平常的生活当中，柚子也是我们经常食用的一种水果。柚子的品种有非常多，像沙田柚，西柚也是我们经常食用的。很多人其实不知道柚子皮其实也是可以食用的，而且柚子皮有很多种做法，那么柚子皮怎样做是既简单又非常好吃的呢？接下来小编就来教一教大家柚子皮应该怎样做。

柚子皮能吃吗

1、洗干净后可以泡水喝。柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。

2、柚子是佳果，又是良药。厚厚的柚皮往往被弃之不用，然而，许多朋友也许不知道，除了可口的果肉，其实柚皮不仅可以作为居室里的空气清新剂，还有食疗功效，广西就有美味的柚皮糖和柚皮扣肉等佳肴。

柚子皮怎么做好吃

糖渍柚子皮

材料：2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖（防粘连用）。

做法：

1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。

2、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。

3、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。

柚子皮的功效与作用

1、柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但可以美容，也能避免受到蚊虫的骚扰。柚汁蜜膏：柚子、蜂蜜、冰糖、姜汁。将柚子去皮核绞取其汁，用文火煎浓稠后，加入蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏状，冷却后装瓶备用。每次1汤匙，开水冲服。柚汁蜜膏具有温中理气，和胃止呕的功效，主要用于妊娠恶心呕吐，胃脘疼痛。

2、袖子的外层果皮为常用中药橘红，含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。

柚子皮可以用来做什么

1、放在冰箱或者厨房的角落，可以吸收有害气体和祛除臭味，能洁净空气。把绿色的表皮削下来切成细丝，开水煮5分钟后祛除苦味，再放红糖、白糖、水一起煮开，文火煮至水干，关火后放凉拌入蜂蜜，装瓶即可，食用时取一勺冲水喝。

2、家里经常会做柚子皮吃，方法就是先削掉绿色表皮，将白色部分切成条，开水煮一遍后捞起，再用清水浸泡1-2天，每天换水，主要是去掉苦味，然后就可以跟鱼、肉等一起炖煮了，吃起来有水果香味，还可以减肥呢。

在上面的文章中，小编也教了大家一些柚子皮的做法。大家都学会了吗？其实无论是柚子肉还是柚子皮，对人体也是有很多的功效和作用的！而且适量的食用一些柚子，也能够帮助人们下火。