花茶的种类 | 花茶是发酵茶吗
来源:富路都 本文已影响3.06W人
来源:富路都 本文已影响3.06W人
花茶在分类上属于再加工茶,不是发酵茶。它主要以绿茶、红茶或乌龙茶作为茶坯,配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据使用的花种不同,花茶主要有茉莉花茶、玫瑰花茶、珠兰花茶、桂花花茶、百合花茶、菊花茶、勿忘我花茶、玉兰花茶、金盏花茶、洋甘菊茶等。花茶可细分为花草茶和花果茶,其中饮用叶或花的称为花草茶,如荷叶、甜菊叶、玫瑰花等;饮用果实的称为花果茶,如无花果、柠檬、罗汉果、山楂等。
一、花茶是发酵茶吗
1、花茶不是发酵茶,在分类上属于再加工茶,属于六大茶类之外的第七大茶类。它主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯,配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶,不仅具有传统茶叶的鲜爽滋味,同时也含有花的清香气息。
2、花茶,即将植物的花或叶或果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。它利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,待香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤浓郁。花茶主要产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。
二、花茶的种类
1、花茶可细分为花草茶和花果茶。花草茶指饮用叶或花的茶,如荷叶、甜菊叶、玫瑰花等。花果茶指饮用果实的茶,如无花果、柠檬、罗汉果、山楂等。
2、花茶根据使用的花种不同,一般可分为茉莉花茶、玫瑰花茶、珠兰花茶、桂花花茶、百合花茶、菊花茶、勿忘我花茶、玉兰花茶、金盏花茶、洋甘菊茶、薰衣草茶等,其中以茉莉花茶产量最大,是花茶中的主要产品。普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。
发酵茶有哪几种 | 什么是发酵茶
白茶是发酵茶吗 | 白茶可以放多久
岩茶的泡法 | 岩茶是发酵茶吗
全发酵茶和半发酵茶的区别 | 全发酵茶有哪些品种
青茶的泡法 | 青茶是半发酵茶吗
发酵茶和不发酵茶有什么区别 | 绿茶是不是发酵茶
轻发酵茶能长期存放吗 | 发酵茶和不发酵茶的区别
不发酵茶、半发酵茶、完全发酵茶的区别 | 不发酵茶有哪些品种
发酵茶有哪几种 | 发酵茶和不发酵茶哪个好
黑茶是生茶还是熟茶 | 黑茶是发酵茶还是半发酵茶
红茶的保质期是多久 | 红茶是半发酵茶还是全发酵茶
绿茶的泡法 | 绿茶是发酵茶吗
发酵茶和不发酵茶的区别 | 发酵茶有哪些品种
白茶的产地 | 白茶是全发酵茶吗
与全发酵茶的区别 | 半发酵茶是什么茶
茶花凤仙是凤仙花吗 | 茶花凤仙图片大全
茶树能嫁接茶花吗
茶花图片大全 茶花花语及寓意 茶花品种有哪些
茶花可以吃吗 | 茶花有毒吗
轻发酵茶能否长期存放 | 轻发酵茶有哪些
普洱茶的冲泡方法 | 普洱是后发酵茶吗
菊花茶和绿茶可以一起喝吗 | 菊花茶能减肥吗
黄茶有哪些品种 | 黄茶是什么发酵程度茶
附发酵原理 | 什么是茶叶发酵
茶树和茶花的区别
茉莉花茶产地在哪里 | 茉莉花茶是绿茶吗
为什么茉莉花茶苦 | 茉莉花茶是凉性的吗
产地在哪里 | 祁门红茶是发酵茶吗
年份越久越好吗 | 普洱茶是发酵茶吗
茶梅和山茶的区别 | 茶梅和茶花的区别是什么
茶树与茶花树的区别
如何冲泡 | 老白茶属于发酵茶吗
茶花鸡图片大全 茶花鸡是什么鸡 茶花鸡简介
花茶的种类
属于什么类型的茶 | 普洱茶后发酵和全发酵哪个好
茶花花期是几月 | 茶花什么时候开花
绿茶和红茶的区别 | 绿茶属于什么发酵茶